Bonjour à tous et bienvenue sur ce nouveau blog !!
Nous sommes de futurs cuisiniers, actuellement en formation CAP cuisine à l'ADEA de Bourg-en-Bresse, et au fil des jours nous allons vous expliquer en vidéo les différentes techniques que l'on rencontre en cuisine, amateure comme professionnelle.
jeudi 24 mars 2011
Desosser
Eliminer les os d'une pièce de viande de boucherie (carré d'agneau ou carré de porc) ou d'une pièce de volaille.
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